Cuisine S2/E1: Root Beer Floats 18+

 Wat is root beer? Root beer is een koolzuurhoudende drank die voornamelijk in Noord-Amerika bekendheid geniet. De letterlijke vertaling: wortelbier. Niet vreemd omdat de drank extracten bevat van wortels als zoethout. Bovendien heeft wortelbier een donkere kleur en een schuimlaag na het het inschenken. De gelijkenis met donker bier is daarom treffend — de smaak echter niet. Veel root beer is alcoholvrij, maar er zijn ook varianten die een licht alcoholpercentage hebben. Deze komen vaak uit de Canadese regio Quebec, maar zo ontdekten wij: ook de Nederlandse regio Eindhoven. De drank komt in tal van variaties en bevat naast het genoemde zoethout extracten van bijvoorbeeld vanille en nootmuskaat.